新闻中心
所在位置:首页> 新闻列表> 欧洲各国特色的圣诞美食不尽相同
欧洲各国特色的圣诞美食不尽相同
2022-10-04

圣诞大餐吃火鸡似乎是我们认知里的定律,其实不然,除以圣诞节吃火鸡之外,每个国家都有自己必吃的传统圣诞美食,下面我们来看看欧洲各国不尽相同的圣诞美食。

法国圣诞传统美食——b^uche de No"el

法国美食木头蛋糕

法国甜品b^uche de No"el直译解作“圣诞的木头”,浪漫的法国人,为何圣诞要吃木头?

原来在欧洲许多地方,在圣诞都有这样一个传统。在圣诞期间点燃yule log(圣诞木头),并且一直让其从圣诞一直烧到新的一年,好让家里保持光明,认为这样可为家人避邪及赶走病痛。后来,因为许多家庭屋内都没有了壁炉,没法燃烧yule log,慢慢就改成制作圣诞木头蛋糕,在圣诞的一天,大家一起吃圣诞木头蛋糕,以此来象征燃烧yule log。

英国圣诞小零食“姜饼人”与布丁

英国姜饼人

英国姜饼人流传着这种一个故事,在十字军东征时,把原产自东南亚的姜带回了欧洲。姜在当时是十分昂贵的高级香料,只有贵族或有钱人家才吃得到。

到了16世纪,当时的英女皇让大厨将加了姜的饼干制作成客人的模样,烤出人型的饼干,再后来,姜逐渐变得不那么稀有,许多平民百姓也吃得起了,人们也跟随皇宫烤姜饼人。

英国圣诞布丁

英国的圣诞除了姜饼人还有Christmas Pudding圣诞布丁。中世纪时期的英国有这样一个传统,在称为“圣三主日”制作布丁。这种布丁由13种材料制作而成,在制作过程里,还要全家人围在一起轮流搅拌布丁的混合物,所以,这一天也有Stir-up Sunday之称。

德国圣诞饮品“香料酒”

德国圣诞香料酒

德国及奥地利在圣诞节都流行喝一种名为Glühwein(mulled wine)的香料酒。这种酒以红酒为基底,有时亦会配上冧酒或其他烈酒,再加入丁香、肉桂等香料煮成的热饮,又称为“圣诞红酒”。德国人圣诞都会喝它,热乎乎的,手上捧着一杯,即使留在户外也不怕冷,酒芳香,闻起来就是圣诞的味道。

欧洲的“蛋酒”

圣诞蛋酒

蛋酒,约在13世纪时开始出现,制作蛋酒的食材包括鸡蛋、牛奶、冧酒或雪莉酒。因为这些食材都比较昂贵,在当时也是有钱人才喝得起的。而又因为当时人们普遍相信蛋酒有治疗感冒的功效,喝蛋酒渐渐地就有了祝福健康及财富丰盛的寓意,再到后来,慢慢就演变成了一款圣诞必备的饮品了。

欧洲各国基本都会有自己特色的圣诞美食,鉴于篇幅有限不能一一列举,各位如果感兴趣,可以自己多了解一下。